Cashew-Nüsse, auch bekannt als Cashew-Kerne, gehören mittlerweile zu den beliebtesten Nusssorten im europäischen Handel. Die Nüsse bzw. Kerne werden üblicherweise gedampft, geröstet und gesalzen, karamellisiert oder im Zusammenspiel mit besonderen Gewürzen angeboten. Ihr natürlicher Geschmack ist leicht süßlich. Doch nicht nur geschmacklich hat die Cashew-Nuss einiges zu bieten: Sie erfreut sich an einem hohen Anteil von ungesättigten Fettsäuren und hat einen sehr hohen Nährwert. Das macht die Cashew Nuss zu einem äußerst wertvollen Lebensmittel für den gesamten Organismus.
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